今日の料理を作ったことについて書きます。

料理は、本当に日々欠かせない仕事であって、家族の健康を守るものです。
毎日違うメニューを考えて、一か月くらいは同じメニューにならないように気を配ったりもしています。

でも、自分があまり好きじゃないメニューや食材は使わないようにしているので、それは少しずるいことですよね。
今日は、うどんのカルボナーラをお昼に作りました。
大好きなメニューなので、我が家には欠かせない一品です。

夜には、麻婆豆腐を作りました。具だくさんでどっさりと作りました。
合いびき肉は少し臭みがあるので、豚ひき肉を使いました。
あとは、業務スーパーでいつも買う破格の値段の木綿豆腐です。これがなんと一丁で39円くらい!
買わなきゃ損ですね、これは。他のスーパーでは一丁60円くらいで売ってますもの。ありがたいことです。

なので、引け目を感じることなく、木綿豆腐をどっさり入れて玉ねぎも入れて、仕上げに小口ネギでトッピングしました。
麻婆豆腐で大事なのは豆板醤ですね。ピリ辛が大事です。

今日の料理はこんな感じでした。http://www.virtualvisit.co/